Les goûts

Nos parfums et colorants ou Des goûts et des couleurs...

Pour de plus amples informations sur les additifs alimentaires, nous vous invitons à consulter le livre suivant :
"Danger, additifs alimentaires" un livre de Corinne Gouget, aux éditions Chariot d'Or.

Vous pourrez constater que les produits que nous utilisons sont toujours dans les catégories les plus saines.

Les colorants

Nos berlingots sont fabriqués à partir de substances colorantes naturelles:

  • le rouge est fait à partir de betterave (E162),
  • le vert à partir de chlorophylle (E140),
  • le orange à partir de caroténoïde (E160b),
  • le jaune à partir de curcuma (une épice) (E100),
  • la couleur marron est faite avec du cacao sans sucre pour le chocolat et avec du café moulu pour le café,
  • le noir est fait à base de charbon végétal (E153),
  • et le violet à partir du chou rouge (E163).

Grâce à ces quelques couleurs, tous les parfums peuvent être différenciés en jouant sur les associations de plusieurs d'entres elles.


Les parfums

Nous utilisons plusieurs types de parfums haut de gamme et de qualité pour donner les goûts à nos bonbons.

Afin d'être plus précis, les tableaux ci-dessous sont en cours de mise à jour. C'est pourquoi les produits utilisés pour les parfums ont été provisoiremment retirés.

 Les parfums classiques (ou traditionnels) - 8 parfums

Parfums Masse Filet
Menthe Blanche Rouge
Anis Blanche Vert
Mandarine Blanche Orange
Framboise Rose Rose
Café Marron à points Marron
Chocolat Marron clair Marron foncé
Citron Jaune Jaune
Réglisse Blanche Marron

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 Les goûts exotiques - 8 parfums


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Parfums Masse Filet
Ananas Jaune Orange
Banane Jaune Vert
Fruits de la passion Blanche Jaune et rouge
Kiwi Verte Jaune
Mangue Orange Vert
Noix de coco Blanche Jaune et vert
Pamplemousse Orange Jaune
Vanille Blanche Jaune et marron

 Les fruits du Midi - 8 parfums

Parfums Masse Filet
Abricot Orange Rouge
Cerise Rose Jaune
Fraise Rose Vert
Melon Orange Vert et rouge
Pêche Orange Orange
Pomme Verte Vert
Cassis Mauve Violet
Figue Mauve Violet et vert

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 Les saveurs d'autrefois - 8 parfums


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Parfums Masse Filet
Bergamote Jaune Vert et orange
Coquelicot Rose Rose et vert
Caramel au lait Beige Marron
Rose Rose Rose et jaune
Sève des pins Verte Vert et orange
Verveine Blanche Vert et blanc
Violette Mauve Violet et bleu
Miel Jaune Jaune clair

 Les spéciaux, des saveurs acidulées - 2 parfums

Parfums Masse Filet
Chewing gum Verte Rouge
Cola Blanche Rouge et vert
Parfums spéciaux
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 Les parfums des chiques

Voici un tableau contenant tous les parfums disponible pour les chiques. Sur la gauche de la photo, vous trouverez l'indication de fabrication pour ces parfums (fabrication à l'année pour les parfums courants).

Parfums des chiques
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